Hier kommt zunächst alles hin, was zwar mit dem Bierbrauen zu tun hat, im Moment aber in noch keine andere Kategorie passt:

Thermometer

Tja, eigentlich kann man nicht viel verkehrt machen: Man besorgt sich ein Thermometer, welches locker die 100 Grad Celsius Grenze erreichen kann (Empfehlung: mind. 108 Grad. Falls man beim Würzekochen mal etwas zuviel Temperatur gegeben hat, soll das Thermometer ja keinen Schaden nehmen) und legt los. Leider mußte ich jedoch folgendes feststellen:
Ein reines Maisch-Thermometer - eingepackt in Plastik - wie dieses
Thermometer
ist ungeeignet. Und zwar aus folgenden Gründen: Daher mein Tipp: Kauft Euch gleich ein "vernünftiges" Thermometer. Ich habe mir dieses damals bei Conrad Electronic in Hamburg besorgt (DM 21,-).
Thermometer2
Der Fühler ist zwar nicht allzu lang; aber es reicht völlig aus!
Wenn das es mal nicht mehr tut, würde ich vermutlich ein Thermometer mit langem Messfühler besorgen.

Neuigkeiten:

Beim letzten Brautag haben wir dieses Thermometer benutzt: KTJ LCD Digitale Sonde Haushalt Multi Purpose Küche Labor Thermometer & Timer
Thermometer 2
Super !
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Gushing

Vorfreude auf ein schönes Bier - das Glas steht bereit - Flasche öffnen und...es schiesst einem jede Menge Schaum entgegen.
Das nennt man Gushing. Obwohl die Ursache nicht wirklich fest steht, ist es laut einhelliger Meinung kein Braufehler. Was kann man dagegen tun? Am besten gut gekühlt bei max 8 Grad das Bier öffnen. Das verringert den Effekt ungemein.
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Genusshinweise

Ein paaar Hinweise zu unseren Brauspezialitäten

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